Kali ini kami akan memberikan info untuk resep masakan indonesia malaysia berupa Resep Nasi Hainan - Aneka Resep Masakan , Resep dapur kuliner masakan khas indonesia dan malaysia yang mudah dibuat gampang mencari bahan bahannya. Resep Nasi Hainan - Aneka Resep Masakan
Headlines News :
skip to main |
skip to sidebarHome »
Resep Aneka Nasi
» Resep Nasi Hainan
Resep Nasi Hainan
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:Bahan Nasi:2 siung bawang putih dimemarkan2 cm jahe dimemarkan3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan minyak wijen 400 gram beras 550 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh garam Bahan Ayam Rebus:2 1/2 sendok teh garam 1 ekor ayam Bahan Ayam Rebus:3 cm jahe dihaluskan untuk olesan1 sendok teh garam untuk olesan1 ekor ayam 1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam3 cm jahe dihaluskan untuk olesan3 cm jahe, dimemarkan1 sendok teh garam untuk olesan1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1.500 ml air 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Kuah:1.300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal:5 buah cabai rawit ditumbuk kasar1 buah cabai merah ditumbuk kasar1 siung bawang putih dicincang1 cm jahe , dicincang150 ml air 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk purut 1 sendok teh kecap inggris Bahan Saus Jahe:1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis150 ml kaldu ayam 1 1/2 sendok makan kecap ikan 25 gram jahe Cara Pengolahan :Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum.Tambahkan beras, aduk rata. Oles minyak wijen.Tambahkan kaldu dan garam. Diamkan sampai terserap. Kukus 20 menit sampai matang.Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe, minyak wijen, dan garam. Diamkan 30 menit.Masukkan jahe, daun bawang, dan garam ke rongga ayam. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar.Didihkan air, garam, dan gula. Masukkan ayam. Usahakan terendam. Setelah berubah warna, kecilkan api. Tutup panci, rebus 20 menit. Keluarkan ayam, lap kering dan buang bumbu di perut ayam.Potong-potong ayam, hidangkan dengan kuah dan nasi.Kuah: rebus air rebusan ayam. Tambahkan labu siam dan merica. Masak sampai labu siam matang.Sambal: rebus cabai, bawang putih, dan jahe hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat. Tambahkan air jeruk purut.Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. Tambahkan kaldu, masak sampai mengental. Angkat. Saring 50 ml, tambahkan kecap ikan, aduk rata.Untuk 6 porsiSumber : Sajian SedapShare this article :
Labels:
Resep Aneka NasiHomeRecent PostPopular PostsCommentsKategori ArtikelTemukan kami di FacebookSubscribe via emailFeedBurner FeedCount
 Support :Creating Website | Resep Masakan dan Dunia Ibu | Resep MasakanProudly powered by Blogger
Copyright © 2013. Aneka Resep Masakan | Dunia Ibu - All Rights Reserved
Design by Creating Website Published by Resep Masakan